浙江绍兴黄酒口感_绍兴黄酒主要有-酒百科

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1、绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。

2、黄酒味道鲜甜醇和。往俗的说酸酸甜甜。黄酒不同于其他的高度酒精饮料，酒精度数非常低，在打开瓶子喝不完的情况下，剩余的黄酒与空气接触之后容易发生氧化反应，同时酒精挥发，导致黄酒变酸，这是一种正常的现象。

3、花雕酒即黄酒，那为什么叫花雕呢？因为黄酒产自绍兴，有时也称绍兴酒。那里的人家只要生女儿，就会酿一坛黄酒，坛子为了美观，一般都在上面雕花纹。然后用红纸封坛口储藏，等女儿二九出嫁时再拿出来做嫁妆。

4、香雪酒是以陈年糟烧为水酿成的双套酒，色泽淡黄，清澈明亮，属于半甜型酒，口感幽雅，味道醇厚而甜蜜。这四种绍兴黄酒各具特色，不仅反映了绍兴的酿酒艺术，也是中国黄酒文化的重要组成部分。

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