室 温 其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。
只能说你会错意了，那上面的日期是出厂日期，就是从橡木桶里分装到瓶子里的日期。在出厂前已经在橡木桶里放过一些时间了，放的年份越长价格就越高。
风味的影响 此外，不同大小、不同新旧程度的橡木桶，对于酒液的影响也不同。
为了安全，建议在清水浸润的同时进行二氧化硫处理，即用含二氧化硫量为200mg/l的清水浸润橡木桶或浸润处理后熏硫。
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