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喝葡萄酒为什么摇杯,怎样摇杯
摇杯的同时可以让酒中不悦的气体开释出来的同时又可以分发酒香，摇杯时让酒液与氛围充沛打仗，能开释出更多迷人的香气，提拔葡萄酒的风味，让饮用者可以闻到酒中更多的香气。
醒酒功能 让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。摇杯可以增大葡萄酒与空气的接触面，因而可以帮助葡萄酒醒酒。此外，氧气也会在摇杯的过程中快速溶解在酒杯里，从而使得葡萄酒的单宁更加柔顺，口感更加圆润。
喝葡萄酒之前先摇摇杯子，目的有两个：一是看看酒液颜色和挂杯情况，对酒有个大致的了解；二是起醒酒作用，让酒体与空气充分接触，使酒的香气更好地散发出来。
你在品尝葡萄酒的时候会观察酒的颜色，会转杯，会闻香并描述酒的香气吗？你会像有些人那样滋溜溜地吸入空气吗？还是说你拧开螺旋盖直接就喝了？如果你是后一种情况，那你一定觉得前面描述的品酒的过程很装。
品红酒时为什么要转杯?
当我们拿到一杯葡萄酒后，首先要看这杯酒的澄清度、颜色和颜色的深浅以及挂杯情况等，通过外观上的分析获得部分信息。接下来就是闻香和品酒，在此阶段，有时需要摇一摇杯子。
大力摇荡之后：假如葡萄酒的酒性过于沉默 (dumb) 或封闭 (closed) ，或者发现酒液里似乎隐藏不佳的气味时，以这种激烈的大动作摇动酒杯，去印证不易显露出的气味。摇荡酒杯时，用手掌盖住杯口，以防止酒液从酒杯里泼洒出来。
不懂别乱摇，容易让人笑话！红酒属于一种国外传入的酒，说起进口的酒，人们都会觉得比较高贵。现在人们聚会的时候，一些重要的场合，喝红酒越来越多了。
摇晃葡萄酒时，要按照顺时针来摇。(×)。红酒摇杯时，如果是用右手持杯，最好是逆时针旋转，这样可以避免酒液飞溅出来的时候，溅到周围的人；如果使用左手来持杯，则顺时针旋转比较好一些。摇杯的小技巧：轻松持杯。
