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- 1、黄酒是蒸馏酒吗?
黄酒是蒸馏酒吗?
1、不是。黄酒才是中国的国酒,是中国特有的非蒸馏酒,有着7000多年的历史,它与啤酒,葡萄酒并称为世界三大古酒。
2、在当代黄酒是谷物酿造酒的统称,以粮食为原料的酿造酒(不包括蒸馏的烧酒),都可归于黄酒类。
3、伏特加、白酒、白兰地、威士忌…,属于蒸馏酒,一般酒精度数较高;葡萄酒、啤酒、黄酒…,属于酿造酒,一般酒精度数较低。
4、黄酒属于发酵酒,也就是酿造酒,同样的还有葡萄酒、果酒和啤酒。发酵酒是指不经过蒸馏即可直接食用的葡萄酒。通常度数较低,因为随着酒精度数的增加,微生物无法生存导致发酵中止。