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茅台酒是浓香型还是酱香型
1、茅台属于酱香型白酒。茅台酒采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。
2、品质特性 茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅台酒香气成分众多，有人赞誉“风味隔壁三家醉，雨后开瓶十里芳”。
3、酱香型白酒第二名习酒。贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司，属茅台集团全资子公司，中国名优白酒企业。公司主要产品有酱香型君品系列、窖藏系列、金钻系列，浓香型习水系列等。酱香型白酒第三名郎酒。
茅台是酱香型还是浓香型
因此得名，采用红缨子高粱为原料，高温制曲发酵生香，制成的茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长，以清、香、醇、柔为特点，复杂的口感有着强烈的陈醇香气和酱香味，而且其酒体深沉、绵长。
浓香型茅台与酱香型茅台相比，最大的区别就是工艺的不同，浓香型是先发酵再制作，而酱香型是先制作再发酵。此外，浓香型白酒的储藏期一般为一年，而酱香型白酒的储藏期一般为五年。
贵州茅台酒是酱香型的。以贵州省仁怀市的茅台酒、郎酒等典型代表。这种香型的白酒，以高梁为原料。酒质特点为无色或者微黄色，透明晶亮，酱香突出，优雅细腻，空杯留香，经久不散，幽雅持久，口味醇厚、丰满，回味悠长。
茅台酒产地贵州茅台镇有多家酒厂生产茅台酒，其中酱香型茅台是主流，也是最有名的。同时，茅台镇还有清香型茅台和特曲茅台等不同的酒款。不同类型的茅台酒在香气、口感上会有所不同。
